Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 194

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Brennessel-Frischkäse

( 4 Portionen )

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Zutaten

50 Gramm  Brennesseln, jung
100 Gramm  Doppelrahmfrischkäse
1/2   Knoblauchzehe
    Zitronensaft
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Doris-Katharina Hessler
- Frisch & Gesund Die neue
- Küche erfasst von Petra
- Holzapfel
 
Die Brennesseln in einem Sieb kurz in kochendes Wasser tauchen, gut abtropfen lassen und feinhacken. Den Frischkäse mit der durchgepressten Knoblauchzehe verrühren Die gehackten Brennesseln unterheben und den Brotaufstrich mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
 
Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Wildkraut
:Stichworte : Käsegerichte

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