Zutaten
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| | | | PAPRIKAKÄSETASCHEN |
| 170 | Gramm | | Trockener Quark |
| 100 | Gramm | | Weiche Butter |
| 1/2 | Teel. | | Salz |
| 250 | Gramm | | Weizen, fein gemahlen |
| 1 | | | Rote und grüne Chilischote |
| 200 | Gramm | | Grüne Paprikaschote |
| 160 | Gramm | | Schafskäse |
| 1 | Essl. | | Olivenöl |
| 1 | Essl. | | Zwiebelwürfel |
| 40 | Gramm | | Parmesan oder Sbrinz |
| 2 | Essl. | | Petersilie |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| | | | Thymianblättchen Kraut un |
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Zubereitung
Den Quark, die Butter und das Salz cremig rühren. Das Mehl unterarbeiten. Den Teig zugedeckt 2-3 Stunden kühlen. Für die Füllung die Chilischoten längs aufschlitzen. Die Schoten abspülen und fein hacken. Die Paprikaschote fein würfeln. Den Schafskäse mit einer Gabel fein zerdrücken. Das Öl, die e zerkleinerten Schoten, die Zwiebelwürfel, den Käse und d die Petersilie e hinzufügen. Die Knoblauchzehe dazupressen. EvTs mit wenig Salz abschmecken. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig zusammenkneten und halbieren. Jede Hälfte zu einer Platte von 24 x 36 cm ausrollen und Rechtecke von 12 x 9 cm m ausrädeln. Auf die untere Hälfte jedes Rechtecks etwas Füllung geben. Dann zusammenklappen. . Die Ränder r mit einer Gabel zusammendrücken. Die Käsetaschen auf f das gefettete Blech legen. Mit Wasser bestreichen und mit t Thmianblättchen bestreuen. Die Käsetashcen auf der mittleren Schiene etwa a 30 Minuten backen. bis sie hellbraun sind. Warm servieren.
Als Imbisß oder mit einer Portion Frischkostsalat als leichte Mahlzeit und fürs Büfett geeignet.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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