Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 311

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Crêpes mit Frischkäse

( 1 Rezept )

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Zutaten

1   Grundrezept Crêpesteig ohne
    -- Puderzucker
200 Gramm  Doppelrahmfrischkäse
1 Pack. (200g) saure Sahne
75 Gramm  Roher Schinken in Scheiben
2 Bund  Gemischte Kräuter
    (Schnittlauch, Kerbel,
    -- Estragon, Petersilie,u.
    Pfeffer aus der Mühle
    Streuwürze
 

Zubereitung

Aus dem Crêpesteig im heißen Schmalz portionsweise hauchdünne Crêpes zubereiten und im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten. Frischkäse und Sahne verrühren. Schinken fein würfeln, Kräuter hacken. Beides unter die Käsecreme rühren und mit Streuwürze und Pfeffer würzen. Danach die Crêpes damit füllen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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