Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 35

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Angemachter Frischkäse

( 1 Rezept )

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Zutaten

3 Pack. Doppelrahm-Frischkäse
2 Bund  Frühlingszwiebeln
    Cayennepfeffer
    ; Salz, schwarzer Pfeffer
2   Olivenbrote
    -- oder
    -- italienische Weißbrote
 

Zubereitung

Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einer stabilen Gabel zerdrücken. Die Frühlingszwiebeln putzen und bis zum Grünen hin in Scheiben schneiden. Mit dem Frischkäse vermischen und mit viel Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken, die Masse soll richtig rosarot aussehen. Wer es nicht so scharf mag, kann auch edelsüßes Paprikapulver nehmen.
 
Der Frischkäse schmeckt besonders gut auf in Scheiben geschnittenem Olivenbrot. Aber auch auf Weißbrot oder frischem, dunklem Brot.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Alfred Biolek
Die Rezepte meiner Gäste
Isabel Varell

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