Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 461

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Fingerfood: Kaese-Kanapees mit Pistazien

( 12 Kanapees )

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Zutaten

50 Gramm  Butter
50 Gramm  Doppelrahmfrischkaese
75 Gramm  Appenzeller Kaese;
    -- ersatzweise Emmentaler
1 Teel. Calvados
50 Gramm  Pistazien
12 klein. Muerbeteig-Torteletts
    -- salzig
 

Zubereitung

Butter schaumig ruehren, mit dem Frischkaese und dem fein-geriebenen Appenzeller Kaese mischen, mit Calvados abschmecken, die feingehackten Pistazien unterruehren einige zum Garnieren zuruecklassen.
 
Die Creme in den Spritzbeutel fuellen, in die Torteletts spritzen, mit halbierten Pistazien garnieren.
 
Pro Kanapee ca. 4 g Eiweiss, 10 g Fett, 7 g Kohlenhydrate
: 510 Joule, 122 Kalorien
 
Aus: essen & trinken, Kalte Kueche, Sonderausgabe 1981,
: Gruner + Jahr AG & Co., Hamburg

Quelle

und Gunter Thierauf

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