Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 640

Vorheriges Rezept (639) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (641)

Gebackener Camembert mit Erdbeersalat

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

1 Stück  Camembert
1 Schale  Erdbeeren
2   Eier
1 Prise  Calvados
    Balsamico
    Mehl
    Minze
    Pfeffer
    Weißbrot, geschrotet
    Zucker
 

Zubereitung

Zubereitung: Den Camembert vierteln, jeweils zweimal mehlieren, durch Eimasse ziehen, in geschrotetem Weissbrot panieren und im tiefen Fett ausbacken. die Haelfte der Erdbeeren in feine Scheiben schneiden, mit Zucker und einem Schuss Calvados verfeinern, puerieren und als Spiegel auf einem flachen Teller ausstreichen. Die uebrigen Erdbeeren halbieren und mit Balsamico und Pfeffer marinieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Minzblaettern verzieren.
:Stichworte : Dessert, Erdbeere, Käse, Käsegerichte
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis

Quelle

Videotext, Kochduell, 14.
10. 1999

Vorheriges Rezept (639) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (641)