Zutaten
| 1 | Stück | | Camembert |
| 1 | Schale | | Erdbeeren |
| 2 | | | Eier |
| 1 | Prise | | Calvados |
| | | | Balsamico |
| | | | Mehl |
| | | | Minze |
| | | | Pfeffer |
| | | | Weißbrot, geschrotet |
| | | | Zucker |
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Zubereitung
Zubereitung: Den Camembert vierteln, jeweils zweimal mehlieren, durch Eimasse ziehen, in geschrotetem Weissbrot panieren und im tiefen Fett ausbacken. die Haelfte der Erdbeeren in feine Scheiben schneiden, mit Zucker und einem Schuss Calvados verfeinern, puerieren und als Spiegel auf einem flachen Teller ausstreichen. Die uebrigen Erdbeeren halbieren und mit Balsamico und Pfeffer marinieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Minzblaettern verzieren.
:Stichworte : Dessert, Erdbeere, Käse, Käsegerichte
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis
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