Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 646

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Gebackener Käse

( 4 Portionen )

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Zutaten

300 Gramm  Gorgonzola, reif
5 Essl. Polenta
120 Gramm  Butter
4   Eier
    Salz & Pfeffer
 

Zubereitung

Den Käse in gleichmäßige Scheibe schneiden und im Maismehl wenden. 2/ 3 der Butter in einer Pfanne gut erhitzen und die Käsescheiben darin auf beiden Seiten backen. In einer zweiten Pfanne die Eier braten. Käse und Eier mit Pfeffer und Salz würzen.
 
Mit Brot heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Max Thiell
ISBN 3-7701-2487-1

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