Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 67

Vorheriges Rezept (66) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (68)

Auberginen mit Schafskäse

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

2   Auberginen
    -- a 250 bis 300 g
    ; Salz
    Pflanzenöl zum Braten
70 Gramm  Schafskäse
1 Essl. Harissa-Paste
1 Essl. Olivenöl
 

Zubereitung

Auberginen halbieren und in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Scheiben kurz in kaltes Salzwasser legen, mit Küchenkrepp trockentupfen.
 
Die Scheiben in heissem Öl braun braten. Herausnehmen, jede Scheibe mit einem Stück Schafskäse belegen.
 
Harissa mit Olivenöl mischen, alles über die Auberginenscheiben geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Magazin STERN

Vorheriges Rezept (66) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (68)