Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 68

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Auberginen-Ziegenkäse Röllchen

( 1 Rezept )

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Zutaten

2   Auberginen
200 Gramm  Ziegenkäse
1 Prise  Knoblauch, gepresst
1 Essl. Blattpetersilie, fein
    -- geschnitten
  Ein paar  Salbeiblättchen
    Salz, schwarzer Pfeffer
    Olivenöl
  Etwas  Holzspiesschen
 

Zubereitung

Die Auberginen längs in Scheiben schneiden, salzen, mit Öl bepinseln und von beiden Seiten 3 Minuten grillen. Vom Grill nehmen und auskühlen lassen. Den Käse evtl. entrinden, würfeln, mit Pfeffer, Knoblauch und Petersilie vermengen. Auf jede Auberginenscheibe einen Löffel Käse geben, mit einem Salbeiblatt belegen, aufrollen und mit einem Spiess fixieren. Dann die Röllchen nochmals bei niedriger Hitze ca. 3 Minuten grillen.
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2002/ 06/18/index.html
 
,AT Christina Philipp ,D 20.06.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Grillen vegetarisch,
SWR 18.06.2002
Erfasst von Christina
Phil

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