Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1221

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Gebratene Champignons mit Kapern

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Grosse Champignons
3 Essl. Öl
2   Knoblauchzehen
    -- durchgepresst
20 Gramm  Butter
    Salz
    Pfeffer
2 Essl. Balsamessig
1 Bund  Petersilie
    -- gehackt
50 Gramm  Kapern
 

Zubereitung

Champignons putzen, in Scheiben schneiden, in Öl so lange braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Knoblauchzehen zu den Pilzen geben. Butter dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Balsamessig ablöschen. Petersilie mit Kapern unter die Pilze mischen. Dazu passt Tomatensalat.
* pro Portion ca. 134 kcal/560 kJ * * Quelle: ARD/ZDF - 31.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer, 2:246/1401.62 Stichworte: Pilz, Frisch, Champignon
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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