Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1654

Vorheriges Rezept (1653) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1655)

Gemüsepuffer

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1   Kohlrabi
1   Zucchini
1   Möhre
1   Tomate
1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
1 Bund  Petersile
1 Bund  Oregano
2   Eier
2 Essl. Mehl
100 Gramm  Hirse
1/2 Teel. Salz
1/2 Teel. Pfeffer
    Olivenöl
  

Zubereitung

- Mein schöner Garten
- 5/95 erfasst von: Michael
- Bromberg
 
Das Gemüse putzen, waschen und in feine Streifen hobeln. Die Kräuter waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Eier aufschlagen, Mehl unterrühren, nacheinander weichgekochte Hirse, Gemüse und Kräuter unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Pro Puffer zwei Esslöffel der Gemüsemasse ins heisse Öl geben, etwas flach drücken und auf beiden Seiten goldbraun braten. Die Gemüsepuffer heiss servieren. Gut dazu schmecken Blattsalate.
 
Stichworte: Puffer
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
Vorheriges Rezept (1653) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1655)
Free Web Hosting