Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1891

Grüne Bohnen-Eintopf mit Kartoffeln, Hammel oder Speck

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Hammelfleisch od.
		-- Bauchspeck
3		Zwiebeln
3		Knoblauchzehen
1		Nelke
800	Gramm	Frische Bohnen
600	Gramm	Kartoffeln

Zubereitung

Zwiebelwürfel, dann das Fleisch darin andünsten. Knoblauch, Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt, Nelken und Fleischbrühe zugeben und im geschlossenen Topf eine Stunde kochen. Bohnen mit Bohnenkraut dazugeben und noch 20 Minuten kochen. Dazu Salzkartoffeln servieren. Oder die Kartoffeln, in Stücke geschnitten, 25 Minuten vor Beendigung der Garzeit in den Eintopf geben.

Stichworte: Lamm, Bohne, Hülse

:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel-
:Erfasser : Ulli Fetzer Was die
:Quelle : Grossmutter noch wusste
:Quelle : Kochen wie im Kinzigtal
:Quelle : Fleisch in 3 cm grosse Würfel schneiden
:Quelle : *RK* AM 09.02.95

Quelle

Grossmutter noch wusste
Kochen wie im Kinzigtal
Fleisch in 3 cm grosse
Würfel schneiden
*RK* AM 09.02.95
Erfasst von Ulli Fetzer Wa

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