Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1982

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Gschwellti mit Chäs und Anken und Milchcafi

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

1 kg  Feste Kartoffeln nicht zu
    -- mehlig
300 Gramm  Käse
    -- in einer oder
    -- mehrere Sorten, z.B.
    -- Emmentaler
    Greyerzer, Schabzieger,
    -- Tilsiter
100 Gramm  Anken
    -- Butter
1 Essl. Kümmel
    -- in Schälchen
    Salz
3   Erlei Brot
    -- dunkles,
    -- mittleres und weisses
   MILCHCAFI
1 Ltr. Warme Milch
    Bohnenkaffee
  

Zubereitung

Die Kartoffeln in Dampf garen oder mit wenig Wasser, nur so lange, bis sie "durch" sind, dann in hübscher Schüssel zu Tisch bringen. Die Käsesorten auf einer Holzplatte anrichten, Brot in Körbchen, Kümmel in Schälchen, Butter in einer Schale. Milchcafi aus 2/3 Milch und 1/3 Bohnenkaffee (ohne Zucker) dazu servieren.
 
Ein währschaftes, nahrhaftes Essen, nach dem man ausgezeichnet schläft (vom Kümmel heisst es ja ohnehin, dass er besänftigt).
:Notizen (*) : Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
 
:Stichwort : Käse
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Schweiz
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