Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 216

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Birnen-Kartoffel-Gratin

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Birnen
    -- in Scheiben
500 Gramm  Kartoffeln
    -- in Scheiben
4   Selleriestengel - in
    -- Rädchen
    Salz
    Pfeffer
1/4 Ltr. Rahm
80 Gramm  Roquefort
    -- oder ein
    -- anderer - Blauschimme
 

Zubereitung

Birnen und Kartoffeln ziegelartig in eine Gratinform einschichten. Sellerierädchen dazwischen verteilen und würzen. Rahm mit dem Käse gut verrühren und darübergiessen. Im 180 Grad heissen Ofen 60 Minuten garen. Von Zeit zu Zeit mit der Sauce übergiessen. * Quelle: Abgetippt: Rene Gagnaux 2:301/212.19, 24.04.1994 Stichworte: Birnen, Gratin
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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