Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 236

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Blechkartoffel mit Käse Überbacken

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Zutaten

    Knoblauchbutter
1 Bund  Petersilie, glatt
    Roter Peffer
    Grobes Salz

   PRO PERSON
250 Gramm  Kartoffeln
1   Hähnchenkeule (evtl. mehr)
    Käse

   MARINADE
    Zitronensaft
    Sojasauce
    Curry
    Paprika
    Pfeffer
    Kräuter der Provence
 

Zubereitung

Ein Blech mit Knoblauchbutter einfetten. Die gut gewaschenen und gesäuberten Kartoffeln halbieren und mit der Schnittseite und den scharf gewürzten Hähnchenkeulen auf ein Backblech setzen. Ganz zart und raffiniert schmecken die Hähnchenkeulen, wenn sie über Nacht in einer Marinade aus Zitronensaft, Sojasauce, Curry, Paprika, Pfeffer und Kräutern der Provence ziehen. Das Ganze rund 45 Minuten bei 210°C (Umluft 190° / Gas: Stufe 3) im Backofen garen. Die Kartoffeln je nach Geschmack mit einer Käsemischung aus geraspeltem Pikantje van Gouda und Illertaler Emmentaler bestreuen und 15 Minuten unter dem Grill überbacken lassen. Die Blechkartoffeln mit Blattpetersilie, geschrotenem rotem Pfeffer und groben Salz bestreuen
: : Kartoffel-
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: "Milchstraße" Sep./Okt. 1996
 
:Stichwort : Geflügel
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Hähnchen
:Stichwort : Kartoffel

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