| 750 | Gramm | | Kartoffeln |
| 1 | | | Ei |
| 120 | Gramm | | Speck |
| 100 | Gramm | | Weizengriess |
| 200 | Gramm | | Griffiges Mehl |
| | | | Salz |
| | | | Die Kartoffeln kochen und auskuehlen lassen. |
| | | | -- Dann reiben oder |
| | | | Durchdruecken, Salz, Ei, Mehl, Griess |
| | | | -- hinzufuegen und zu einem |
| | | | Festen Teig gut verarbeiten. Vom Teig dicke |
| | | | -- Rollen auswalken und |
| | | | In Stuecke schneiden. Aus den Stuecken kleinere |
| | | | -- runde Nudeln mit |
| | | | Den Haenden formen und in kochendes Salzwasser |
| | | | -- einlegen. Die |
| | | | Gekochten Nudeln mit etwas kaltem Wasser |
| | | | -- ubergiessen und mit |
| | | | Einem Stueck ausgelassenen Speck schmalzen. Vor |
| | | | -- dem Auftragen |
| | | | Mit dem Rest ausgelassenen Speck uebergiessen. |
| | | | > Spezialitaeten der Tschechischen Kueche |
| | | | Dolezal / Dolezalova / Mikulova |
| | | | Gepostet von: F-M.Seifert@t-online.de (F. |
| | | | -- Seifert) |
