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Zutaten
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ZubereitungPorree putzen, waschen und in sehr dünne Ringe, Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Butter oder Margarine in einem grossen Topf aufschäumen lassen, Kartoffelscheiben darin anschwitzen und Porreeringe zugeben. Bouillon in einem Topf erhitzen und angiessen. Alles zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.Von der Kochstelle nehmen, Creme fraiche unterziehen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kerbel waschen, grob hacken, auf die Suppe streuen. :Notizen (*) : Quelle: MDR Erfasst *RK* 18.11.97 von : : Ulli Fetzer :Stichwort : Creme :Stichwort : Kartoffel :Stichwort : Lauch :Stichwort : Suppe |
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