Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4375

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Pfannkuchen mit Kartoffeln

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 1/2 Essl. Mehl
1 Prise  Backpulver
1   Ei
1/2 Tasse  Milch
    Salz
    Pfeffer
    Paprika
2 Essl. Schnittlauchröllchen
1 Essl. Öl
2 klein. Pellkartoffeln
  

Zubereitung

Aus Mehl und Backpulver mit Ei, Milch und Gewürzen einen Pfannkuchenteig anrühren. Schnittlauchröllchen dazugeben. Öl in der Pfanne erhitzen. Die gepellten, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln darin von beiden Seiten anbraten. Den Pfannkuchenteig darüberlaufen lassen und mehr stocken lassen als braten. Vorsichtig wenden, damit die Kartoffelscheiben nicht durcheinandergeraten.
 
Zur Abwechslung: Mit dem Fett 1 El. Schinkenwürfel oder Mettwurstwürfel anbraten.
 
1 Portion hat 379 Kalorien.
 
Tip: Käsewürfel kurz vor Ende der Bratzeit drüberstreuen. Deckel drauf, schmelzen lassen. Hmmmmm. :-)
 
** Gepostet von Dagmar Wiesen Date Wed, 26 Jul 1995
 
Erfasser: Dagmar
 
Datum: 18.09.1995
 
Stichworte: Pfannkuchen, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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