Zutaten
| 1 | | | Pfannkuchenteig (*) |
| 300 | Gramm | | Maiskörner |
| 4 | Scheiben | | Schinken |
| | | | -- je ca. 50 g |
| 2 | Bund | | Schnittlauch |
| | | | Kokosfett zum Backen oder |
| | | | -- Butterschmalz |
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Zubereitung
Maiskörner unter den Teig ziehen. Die Schinkenscheiben vierteln, den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Einen Teil Teig pro Portion in die heisse Pfanne mit Fett füllen, je 4 Schinkenviertel auflegen und einen entsprechenden Anteil Schnittlauch darüberstreuen. Deckel auflegen und backen, bis sich die Unterseite bräunt, dann wenden, kurz auf der anderen Seite backen. Die übrigen Pfannkuchen ebenso backen. Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft Das mögen Kinder erfasst: Sabine Becker, 11. September 1997 Stichworte: Schinken, Pfanne
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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