Zutaten
| 2 | | | Rumpsteaks; a 180 g |
| 250 | Gramm | | Kartoffeln; geschaelt |
| 1 | | | Zwiebel |
| 2 | | | Schalotten |
| 1 | Essl. | | Senf |
| 2 | | | Eier |
| 1 | Essl. | | Meerrettich |
| 2 | Essl. | | Mehl |
| | | | Oel |
| | | | ; Salz, Pfeffer, Curry |
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Zubereitung
Die Rumpsteaks leicht plattieren und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Den Senf mit etwas Curry wuerzen und den Meerrettich unterziehen.
Die Steaks von beiden Seiten damit bestreichen. Die Schalotten in feine Wuerfel schneiden und auf den Senf geben. Alles vorsichtig andruecken. Die Steaks in Mehl wenden und durch aufgeschlagene und verquirlte Eier ziehen. Die Steaks in einer beschichteten Pfanne langsam goldgelb braten.
Als Beilage die rohen Kartoffeln und die Zwiebel in duenne Scheiben schneiden und in heissem Oel braun braten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Bratkartoffeln zu den Rumpsteaks servieren.
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