Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4940

Vorheriges Rezept (4939) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4941)

Sambal Goreng Bohnen (Mit Garnalen oder Tofu)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

100 Gramm  Garnalen
    Oder
100 Gramm  Tofu (für Vegetarier)
300 Gramm  Grüne Bohnen
1   Zwiebel
7   Knoblauchzehen
2 Teel. Trassi
3/4 Teel. Laos
1 Teel. Sambal ulek
2 Teel. Assem (Tamarindenmus)
3   Daon Salam (oder Lorbeer-
    Blatt)
200 ml  Santen (Kokosmilch)
    Salz
    Zucker
    Öl
  

Zubereitung

Lody van Rijssel, Holland Erfasst und aus dem Holländischen übersetzt von Gudrun Schröder mertens@worldonline.nl
 
Zwiebel. Knoblauch, Trassi, Sambal, Assem, Laos, Salz und Zucker reiben (uleken). Diese Mischung (Bumbu) in Öl anbraten und die Garnalen (oder Tofu) hinzufügen. Die Bohnen dazugeben und mit dem Santen übergiessen. Alles gar schmoren lassen und evtl. noch etwas Wasser dazu geben, damit es nicht anbrennt. Natürlich mit Reis servieren.
 
Stichworte: Indonesien
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
Vorheriges Rezept (4939) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (4941)
Free Web Hosting