Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5215

Schweizer Käsekartoffeln

( 1 Rezept )

Zutaten

1	Topf	Geschälte und kurz
		-- gekochte Kartoffeln
5		Zwiebeln
1	Karton	Saure Sahne
1		Schlagsahne-Spray
		Öl
250	Gramm	Emmentaler gerieben oder
		-- Tilsiter geschnitten
		Muskat gerieben, Pfeffer
		-- oder Tabasco, Maggi-
		-- Speisewürze oder
		Salz

Zubereitung

Den Boden einer großen Auflaufform oder -pfanne mit Öl benetzen. Die Hälfte der kurz gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Hälfte gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen. Die Saure Sahne mit 1 Teelöffel Muskat verrühren und Mit viel Pfeffer, Salz und Speisewürze versetzen. Das ganze in eine Schüssel geben und mit der Schlagsahne unterheben. Die Hälfte dieser Würzsoße auf der Kartoffel-Zwiebel-Schicht verteilen und mit der Hälfte des Käses bedecken. Danach mit den Kartoffeln beginnend eine zweite Schicht aufbringen. Die Pfanne mit Deckel oder Alufolie abdecken und 45 Minuten bei voller Hitze in der Backröhre backen. Danach herausnehmen und 15 Minuten abkühlen lassen. Zum Servieren eckige Stücke herausstechen.
:Stichworte : Auflauf
:Stichworte : Gemüse
:Stichworte : vegetarisch
:Stichworte : Käse
:Energie : 0 kcal
:Quelle : von Heike Oertel
:Quelle : Michael Staib
:Erfasser : *RK* 04.09.01 von
:Letzte Aender. : 30.11.2002
:Fingerprint : 24447984,-2010101675,Kalorio

Quelle

von Heike Oertel
Michael Staib
Erfasst von *RK* 04.09.01

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