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Zutaten
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Zubereitung- Ungarische Speisen- früher und heute Gaswerke - Budapest 1984 Erfasst - von: Roland Pötschke - www.Rezeptdatenbank.de Der geschälte Spargel wird in Salzwasser weichgekocht. Man läßt ihn abtropfen. Die saure Sahne verrührt man mit dem Eigelb, dem Zitronensaft, der Butter, dem Mehl und einer Tasse Spargelkochbrühe. Man dickt auf der Flamme ein und übergießt den Spargel mit der Soße. Stichworte: Ungarn :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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