Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 540

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Bunte Reis-Gemüse-Pfanne

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Langkornreis
    Salz
1 Bund  Möhren
1 Bund  Lauchzwiebeln
1   Fenchel-Knolle
2   Knoblauchzehen
4 Essl. Öl
1/2 Bund  Glatte Petersilie
    Pfeffer
 

Zubereitung

Reis nach Anweisung der Packung garen. Inzwischen Möhren, Zwiebeln, Fenchel putzen, kleinschneiden. Die Knoblauchzehen feinhacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch kurz darin andünsten. Dann Möhren- und Fenchelscheiben zufügen, bei mittlerer Hitze 20 Minuten andünsten. Zwischendurch immer wieder umrühren. Den Reis abgiessen, gut abtropfen lassen und untermischen. Petersilie hacken und drüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack abschmecken und servieren. info@greif-net.de
 
Stichworte:
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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