Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5702

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Tomaten mit Käsesouffle

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

125 Gramm  Butter
125 Gramm  Mehl
2   Eier
1/8 Ltr. Milch
100 Gramm  Emmentaler
3   Eiweis
1 Spur  Weisswein
    Tomaten
  

Zubereitung

Tomaten überbrühen, abziehen, Kappen abschneiden und die Kappen würfeln. Zutaten zu einem Teig verrühren und Eischnee unterheben. In Tomaten spritzen und im Backofen auf gefettetem Backpapier 15 Minuten bei 180Grad backen.
 
1 Becher Sahne auf die Hälfte einkochen lassen, gewürfelte Kappen hinzufügen und abschmecken.
 
Tomaten in die Sosse setzen und warm servieren.
 
** Gepostet von Lothar Schäfer Date: Mon, 5 Sep 1994
 
Stichworte: Souffle, Tomaten, Käse
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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