Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 7

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Alles Über Kartoffeln - Teil 4

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

    Kartoffeln
 

Zubereitung

Hansa
 
Festkochende mittelfrühe Sorte. Die länglichen Knollen haben eine genetzte gelbe Schale, gelbes Fleisch und schmecken ausgeprägt herzhaft. Erhältlich: September-Juni.
 
Irmgard
 
Mehligkochende mittelfrühe Sorte. Runde Knollen mit genetzter ockerfarbener Schale und gelbem Fleisch, kräftig im Geschmack. Erhältlich: September-Januar.
 
Jetta
 
Vorwiegend festkochende mittelfrühe Sorte. Runde, grosse Knollen mit glatter gelber Schalle. Das gelbe Fleisch hat einen herzhaften Geschmack. Erhältlich: August bis April.
 
Linda
 
Festkochende mittelfrühe Sorte. Die länglichen Knollen haben eine genetzte Schale und dunkelgelbes Fleisch. Sie schmecken mild. Erhältlich: August bis Mai.
 
Ukama
 
Vorwiegend festkochende sehr frühe Sorte. Längliche Knollen mit genetzter gelber Schale und gelbem Fleisch. Sie haben einen feinmilden Geschmack. Erhältlich: Juni bis Dezember.
 
Die Sortenvielfalt der Kartoffel ist so gross, dass hier nicht alle vorgestellt werden können. Hier eine Auswahl weiterer beliebter Speisekartoffeln:
 
Festkochend: Nicola, Selma, Sieglinde
 
Vorwiegend Festkochend: Gloria, Grata, Grandifolia, Hela, Quarta, Ulla.
 
Mehligkochend: Monza
 
* Quelle: Herkunft unbekannt erfasst: A.Bendig 30.7.95
 
Erfasser: Astrid
 
Datum: 20.09.1995
 
Stichworte: Kartoffel, Info, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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