Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 985

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Fenchel-Möhren-Sauce

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

1   Fenchel 2 Zwiebeln
2   Möhren
1   Knoblauchzehe
1 Becher  Süsse Sahne
1 Becher  Saure Sahne
5 Essl. Rotwein 100 g Schafskäse
    Oregano
    Pfeffer
    Salz
    Muskat
  

Zubereitung

Fenchel, Zwiebel, Möhren, Knoblauch kleinschneiden und mit Oregano in Rotwein andünsten. Mit süsser und saurer Sahne, 1 Schluck Sherry und Käse aufkochen. Abschmecken.
 
Tips: Dazu passen Tortellini besonders gut!
 
* Hardy und Marion
** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite Anregungen bitte an burr@rus. uni-stuttgart.de
 
Stichworte: Olgastrasse, Herd, Fenchel, Gemüsegerichte
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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