Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 1010

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Lammtopf nach Irischer Art

( 1 Keine anga )

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Zutaten

2 klein. Zwiebeln
    -- in Ringe
3 mittl. Karotten
    -- grob gewürfelt
2   Weisse Rüben, o. kleine
    -- Kohlraben
    -- grob gewürfelt
2 Stängel  Staudensellerie, in
    -- Ringe
1   Lauchstengel
    -- in Ringe
1   Kabis
    -- o. Wirz, grob
    -- gewürfelt
800 Gramm  Lammschulter
    -- gewürfelt
    -- ca. 3 cm Kantenlänge
    Salz
    Pfeffer
2   Knoblauchzehen
    -- ausgepresst
4 klein. Kartoffeln
    -- gewürfelt
1/2 Essl. Majoran
    -- gehackt
 

Zubereitung

Fleischwürfel in einem Topf legen und mit Wasser bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Min. leise köcheln lassen. Gemüse, Knoblauch und Kartoffeln hinzufügen und ca. 25 bis 30 Minuten zugedeckt garen. Den Majoran hinzufügen, abschmecken.
 
Menge: 4
 
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Thu, 10 Feb 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Erfasser: Rene
 
Datum: 04.04.1994
 
Stichworte: Fleisch, Lamm, Gemüse, Eintopf, Zer
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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