Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 103

Flammende Herzen

( 1 Rezept )

Zutaten


		MÜRBETEIG
200	Gramm	Weiche Butter
70	Gramm	Puderzucker, gesiebt
50	Gramm	Speisestärke, gesiebt
1	Pack.	Vanillezucker
1		Ei
210	Gramm	Mehl

		FÜLLUNG
120	Gramm	Nougat
		Oder
120	Gramm	Glatt gerührte Aprikosen-
		-- bzw. Himbeerkonfitüre

		ZUM ÜBERZIEHEN
100	Gramm	Schokoglasur

Zubereitung

Für den Teig die Butter mit Puderzucker, Stärke und Vanillezucker verrühren. (Nicht schaumig schlagen, sonst läuft das Gebäck breit.) Das Ei zugeben und unterrühren. Das Mehl über die Masse sieben und unterheben.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit einer 10er Sterntuelle füllen und flache Dreiecke (Seitenlänge 5 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aufspritzen. (Der Teig ergibt ca. 25 Gebäckstücke). Im auf 180 Grad (Heissluft) vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. (Ober-Unterhitze: 200 Grad) Wenn der Rand goldbraun ist, sind sie durchgebacken, die Mitte bleibt hell. Die Gebäcke auskühlen lassen.

Nougat leicht erwärmen, geschmeidig rühren und mit einem Besteckmesser auf die Unterseite eines Gebäckstückes streichen. Die Unterseite eines zweiten, von der Grösse passenden Herzens, darauf setzen. Die Herzen leicht andrücken.

Die Schokoglasur auflösen und alle Flammenden Herzen teilweise eintauchen. Zum Abtropfen auf ein Kuchengitter legen und fest werden lassen.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/sonntagskuchen/archiv/2001/10/ 05/index.html

,AT Christina Philipp ,D 08.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
SWR 05.10.2001;
Rezept von Eva Hess
Erfasst von Christina
Phil

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