Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 1047

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Marinierte Lammspießchen

( 4 Portionen )

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Zutaten


   MARINIERTE LAMMSPIE-CHEN
500 Gramm  Lammlende
4 Essl. Öl
2 Essl. Rotwein
2   Knoblauchzehe
    Salz
    Pfeffer
250 Gramm  Egerlinge
    -- klein (Wiesencham
2   Grüne Paprikaschoten
2   Zwiebeln
 

Zubereitung

250 g Egerlinge; klein (Wiesenchampignons)
 
Lammfleisch würfeln. Knoblauch durchpressen, mit Öl, Rotwein, Salz und Pfeffer mischen, Lammwürfel darin 2 Stunden marinieren. Herausnehmen, trockentupfen.
 
Pilze putzen, Stiele herausdrehen. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen, grob würfeln. Zwiebeln schälen, vierteln.
 
Auf Sieße abwechselnd Fleisch, Pilze Paprika, Zwiebeln stecken. Mit der restlichen Marinade bestreichen, ca. 15 Minuten grillen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

frau aktuell
erfa t von: I. Benerts
31.08.97

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