Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 1195

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Teig für Elsässer Flammekuchen

( 1 Keine anga )

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Zutaten

250 Gramm  Mehl
1   Ei
1 Teel. Salz
100 Gramm  Gekühlte Butter
 

Zubereitung

Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, eine kleine Mulde hineindrücken und das Ei hineingeben. Dann das Salz auf den Mehlrand geben und die Butter in kleinen Stücken darauf verteilen. Alle Zutaten rasch zu einem Mürbeteig verkneten und dabei 2-4 El. eiskaltes Wasser zufügen, dann zugedeckt 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
 
** Area: /kochen.ger From: Christiane Von Borstel Date: 18 Jul 93 10:09:00
 
Erfasser: Christiane
 
Datum: 21.10.1993
 
Stichworte: Teig
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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