Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 1227

Vorheriges Rezept (1226) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1228)

Whiskyflammen

( 50 St_ck )

Kategorien

Zutaten


   WHISKYFLAMMEN
125 ml  Sahne
250 Gramm  Dunkle Kuvertüre
70 ml  Whisky
50 Gramm  Mandeln, gestiftelt und -
    -- ge

   ZUM ÈBERZIEHEN
    Dunkle Kuvertüre, Nach
    -- ARD/Z
 

Zubereitung

Sahne in einer Kasserolle aufkochen, die Kuvertüre fein hacken und darin auflösen. Noch in warmem Zustand den Whisky unterrühren. Diese Masse nun ganz abkühlen bzw. fest werden lassen.
 
Danach mit dem Schneebesen der Küchenmaschine sehr schaumig rühren.
 
In den Spritzbeutel mit Lochtülle Nr. 4 füllen und auf Backtrennpapier spritzen. Tupfen spitzenförmig nach oben abziehen. Mehrere Tupfen zusammen, locker bis wild aufgespritzt, ergeben das Bild einer lodernden Flamme. Die gestiftelten, gerösteten Mandeln aufdrücken.
 
Nach dem Erkalten auf eine Gabel setzen und in die flüssige Kuvertüre tauchen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (1226) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1228)