Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 247

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Grießflammeri mit Mirabellen

( 1 Rezept )

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Zutaten


   FÜR 4 PERSONEN
1 Ltr. Milch
2   Eigelb
50 Gramm  Zucker / 50 g Diätzucker
1 Schuss  Salz
    (1 EL Rum)
120 Gramm  Weichweizengrieß
1 Pack. (420 g) Mirabellen
    (oder Sauerkirschen)
1 1/2 Ltr. Puddingform
 

Zubereitung

Milch, Zucker/Zuckeraustauschstoff, Zitronenschale und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Rum und Grieß unter Rühren dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 5 Min. ausquellen lassen. Eigelb und EL Wasser verrühren und unter den Grieß ziehen. Puddingform kalt ausspülen. Flammeri einfüllen, darin erkalten lassen. Den Grießflammeri aus der Form auf einen Teller stürzen und mit den Mirabellen servieren. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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