Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 628

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Lammhaxe mit Rosmarin

( 4 Portionen )

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Zutaten

8   Lammhinterhaxen à ca. 150 g
4   Rosmarin
8   Knoblauchzehen
4   Zitronen
100 ml  Olivenöl
200   Butter
    Salz, Pfeffer
    Kartoffeln
 

Zubereitung

Die Lammhaxen mit dem Knochen nach oben auf das Backblech legen. Salzen und pfeffern, die Rosmarinzweige darüber verteilen und die Zitronen über dem Fleisch auspressen. Das Öl darüber träufeln und zuletzt Butterflöckchen darauf setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° C für etwa eine Stunde und 40 Minuten backen. Das Blech beim Backen mit einem Deckel zudecken. Am besten auch die Kartoffeln auf das gleiche Blech legen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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