Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 804

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Lammkoteletts mit Zwiebelmus Überbacken

( 4 Portionen )

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Zutaten


   LAMMKOTELETTS MIT ZWIEBEL
8   Lammkoteletts, a 60g
700 Gramm  Gemüsezwiebeln
1   Eier
4 Essl. Sahne
60 Gramm  Margarine
    Meersalz
2 Essl. Petersilie, gehackt
1 Prise  Kreuzkümmel, gemahlen
    -- Werbeb
 

Zubereitung

Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und glasig dünsten. Die Zwiebel in einer Küchenmaschiene pürieren, das rohe Ei, SAlz, Sahne, Petersilie und Kreuzkümmel dazugeben und gut verrühren. Die gebratenen Lammkoteletts auf einer Platte anrichten, Zwiebelmus darauf verteilen und unter dem Grill gratinieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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