Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 806

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Lammkoteletts Provenzalisch

( 2 Portionen )

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Zutaten

2   Knoblauchzehen
1 klein. Zwiebel
1 Essl. Gem. Kräuter
    (Basilikum, Majoran,
    -- Bohnenkraut, Salbei,
    Petersilie), frisch gehackt
    -- oder
1 Teel. Provence-Kräutermischung
1 Essl. Zimmerwarme Butter
4   Lammkoteletts (a 80 g)
    Salz
    Pfeffer
  

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel feinhacken und mit den Kräutern und der Butter gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Bräunungsschale 5 (5 1/2) Minuten bei 600 (500) Watt vorheizen. Lammkoteletts auf beiden Seiten mit der Buttermischung bestreichen. Das Fleisch auf die vorgeheizte Schale legen und von beiden Seiten je 1 (1 1/2) Minuten bei 600 (500) Watt anbraten.
 
Info
 
p.P. 2700 kJ / 640 kcal
 
Garzeit
 
600 (500) Watt 5 (5 1/2) Minuten
 
600 (500) Watt 2 (2 1/2) Minuten
 
Gesamtgarzeit 7 (8) Minuten
 
Erfasser: Ruth
 
Datum: 30.11.1995
 
Stichworte: Mikrowelle, P2, Fleisch, Lamm
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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