Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 999

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Lammtopf 'Maison Rose'

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 kg  Lammfleisch ohne Knochen
    -- (
    Keule oder so ! ) in
    Würfel geschnitten
250 Gramm  Kartoffeln
    -- in grobe Würfel
    Geschnitten
3   Möhren
    -- w.o.
5   Zwiebeln
    -- w.o.
5   Knoblauchzehen
    -- ganz
1 Stange  Porree
    -- 2
    Fingerbreit geschnitten
1/4   Sellerie Knolle
    -- in Würfel,
    Grob
5   Frische abgezogene Tomaten
1/2   -biert
5 Essl. Tomatenmark
    Pfeffer
    -- aus der Mühle
    Salz aus der Mühle
3   Lorbeerblätter
 

Zubereitung

Gemüse und Fleisch nacheinander im Schnellkochtopf ( ohne Deckel ) anbraten die restlichen Sachen zugeben und mit Wasser oder Bouilon auffüllen -Deckel drauf und 25 Minuten kochen / garen lassen.
 
Sehr heiss servieren in tiefen Tellern mit einem Kletsch saure Sahne oder Creme fraiche.
 
Dazu reichen wir frisches Stangenbrot
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfasst von Frank Dingler

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