Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 183

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Himbeer-Pfirsich-Marmelade

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Himbeeren
750 Gramm  Pfirsiche
500 Gramm  Zucker
1 Pack. Gelierpulver(2:1), für
1 1/8 kg  - bis Früchte
 

Zubereitung

Himbeeren verlesen, vorsichtig abspülen und gut abtropfen lassen. Pfirsiche überbrühen und häuten. Dann entsteinen und fein würfeln. Von der Zuckermenge 2 volle Eßlöffel abnehmen und mit dem Gelierpulver mischen. Ca. 1kg Fruchtfleisch abwiegen und mit dem Gelierpulver in einem Topf anrühren. Unter Rühren aufkochen. Rest Zucker einrühren, aufkochen und 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Sofort in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Quelle: Mach mal Pause 26/95
 
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:Stichworte : Marmeladen

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