Zutaten
| 1,15 | kg | | Himbeeren |
| 350 | Gramm | | Orangenfilets mit dem beim |
| | | | -- Rausschneiden |
| | | | -- entstandenen Saft |
| 1 1/2 | kg | | Gelierzucker |
| 1 | | | Orange: Schale abgerieben |
| | | | -- oder 1 pk Orangenfrucht |
| 2 | Essl. | | Cointreau |
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Zubereitung
Himbeeren mit den Orangenfilets, dem Saft und dem Gelierzucker mischen, über Nacht stehen lassen, dann zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen, Orangenschale und Orangenlikör einrühren, Konfitüre in Twist-Off-Gläser füllen, diese 5 Minuten auf den Kopf stellen.
,AT Petra Holzapfel ,D 25.04.1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Holzapfel ,NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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