Zutaten
| 1 | kg | | Reife Him-, Brom- und |
| | | | -- Blaubeeren |
| 600 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Ltr. | | Wasser |
| 1/4 | | | Weißer oder brauner Rum |
| 1 | | | Ungespritzte Zitrone |
| 1 | | | Vanilleschote |
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Zubereitung
Beeren gut putzen und verlesen. Zitrone in feine Scheiben schneiden. Vanilleschote längs aufschlitzen. Aus Wasser, Zucker und Rum einen Sirup kochen, Zitrone, Vanille und Beeren dazugeben und 5 Minuten leicht köcheln. Sofort danach in heiß ausgespülte kleine Gläser geben und den ebenfalls heißgespülten Deckel aufschrauben oder klammern. Twist-off-Verschlüsse eignen sich dafür besonders. Sie finden sicher einen starken Arm, der Ihnen den Deckel wieder öffnet, wenn Sie ihm den Inhalt zeigen.
** Gepostet von: Ilka Spiess
Stichworte: Rum, Beere, Einmachen, Konserviere
:Stichworte : Marmeladen
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