Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 60

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Brombeer-Holunder-Marmelade

( 4 Portionen )

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Zutaten

3,11 Gramm  Brombeeren
0,88 Gramm  Holunderbeeren
    Kg Gelierzucker
    Zitrone
 

Zubereitung

Die Brombeeren verlesen, Holunderbeeren waschen, die Beeren von den Dolden streifen. Beeren mit einer Gabel zerdrücken, mit Gelierzucker vermischen, abgedeckt über Nacht ziehen lassen. Die Zitrone auspressen, Saft zu dem Beeren-Zucker-Gemisch geben, alles zusammen zum Kochen bringen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Marmelade heiss in Gläser füllen. Tip: Anstelle von Zitronensaft kann man auch den Saft einer kleinen Orange und ein Stückchen Orangenschale nehmen. * Quelle: Red. Essen&trinken aus: Einmachen abgetippt von R. Schmitt ** Gepostet von Marlies Wittich-Schmitt Stichworte:
:Stichworte : Marmeladen

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