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Zutaten
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ZubereitungFolgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.Salat: Feldsalat mit Schweinefiletstreifen Dessert: Gedünstete Birne Zubereitung des Dessert: Gedünstete Birne Von einer Birne den Boden und den Deckel abschneiden, sie mit dem Ananasausstecher aushöhlen und in einer Pfanne mit Weißwein im Ofen pochieren. Aus einem Ei, einem Eigelb, Zucker und Weißwein eine Zabaione aufschlagen und die Hälfte mit Kakao vermengen. Aus der weißen Sauce einen Saucenspiegel auf einem Teller herrichten, mit einer Spritze die braune Sauce in Streifen in die weiße spritzen und mit einer Gabel Ornamente hineinziehen. Die Birne in die Mitte stellen und mit ihrem eigenen Deckel bedecken. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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