Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 1502

Glasierte Apfelspalten an Sahnecreme

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,35
1	Schale	Blattspinat
1		Aubergine
2		Äpfel
1		Fenchel
150	Gramm	Kalbsfilet
1		Paprika gelb
1		Paprika Grün
1	Becher	Mascarpone
2		Tomaten
1	Pack.	BUITONI Spaghetti
2		Zwiebeln

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Zwiebelsuppe Hauptspeise: Gefülltes Kalbsfilet mit frischem Salat Dessert: Glasierte Apfelspalten an Sahnecreme

Zubereitung des Dessert: Glasierte Apfelspalten an Sahnecreme

Den Mascarpone mit einem Becher geschlagener Sahne, Honig, Zitronensaft und Vanillezucker verfeinern und auf einem flachen Teller anrichten. Braunen Zucker und Butter leicht karamelisieren, mit Honig verfeinern und die Apfelspalten mit Schale dazugeben. Geschlagene Sahne mit einem Spritzbeutel in die Tellermitte dressieren und mit Puderzucker vollenden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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