Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2487

Melonen-Zitrus-Gelee

( 6 Portionen )

Zutaten

9	Scheiben	Weiße Gelatine
3		Unbehandelte Orangen
		Saft und evtl. Schale
300	ml	Weißer Traubensaft
1	klein.	Honigmelone
300	Gramm	Schlagsahne
3	Teel.	Puderzucker

Zubereitung

ACHTUNG - MUSS 2 STUNDEN IN DEN KÜHLSCHRANK!

Die Gelatine einweichen. Orangen waschen, abtrocknen und auspressen. Saft mit Traubensaft auf 600 ml auffüllen. Gelatine bei kleiner Hitze auflösen, unter den Saft rühren. In eine mit Folie ausgelegte Form (1 1/2 Liter) füllen. Kalt stellen.

Aus der Melone 16 [18] Kugeln ausstechen. [Beiseite stellen]. Übriges Fruchtfleisch sehr klein würfeln. Wennd er Saft zu gelieren beginnt, unterheben. 2 Stunden kalt stellen.

Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen. Gelee in Scheiben schneiden. Mit Sahne und Melonenkugeln anrichten. Eventuell mit Orangenschalenstreifen verzieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

meine familie & ich 6/99
erfaßt: Petra Hildebrandt

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