Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2488

Melonencocktail mit Mangosauce

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,39
1	Pack.	Garnelen
1		Melone
4	Scheiben	Parmaschinken
200	ml	Oliven grün
200	ml	Mangochutney
1	Bund	Radieschen
2	Stangen	Zitronengras

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Zitronengras-Reis-Suppe mit Shrimps Dessert:

Melonencocktail mit Mangosauce

Zubereitung des Dessert: Melonencocktail mit Mangosauce

Melone halbieren und mit dem Pariser-Löffel Kügelchen ausstechen. Die Radieschen in kleine Streifen schneiden und die Oliven halbieren. Aus dem Parmaschinken kleine Röschen rollen. Die Mangosauce aus Mangochutney, Joghurt, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer, Tabasco und Currypulver herstellen. Die Melonenbällchen in ein Dessertglas füllen, die Sauce darübergießen, mit Oliven, Radieschen und Parmaschinkenröschen dekorieren und mit einem Basilikumblatt garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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