Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3721

Teigtaschen 'Promille'

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 1400
1	Pack.	Blattspinat
200	ml	Apfelkompott
200	Gramm	Hähnchenbrustfilet
100	Gramm	Schimmelkäse
1	Pack.	Yufka
1	Pack.	Zwieback
1	Pack.	DR.ÖTKER
		Vanillepuddingpulver

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Hähnchentasche a la Cordon Bleu Dessert: Teigtaschen Promille

Zubereitung des Dessert: Teigtaschen Promille

Den Beutel Vanillepuddingpulver nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen. Zwei Platten des Yufka-Teiges mit Ei bestreichen. In die Mitte je ein wenig von dem Pudding geben. Die Platten zusammenrollen und in der Friteuse ausbacken. Zucker karamelisieren lassen, mit Brandy und einem Schuß Rotwein ablöschen. Das Apfelkompott einrühren und mit einem Pürierstab aufmixen. Diese Sauce auf einem Teller verteilen. Die Yufka-Rollen darauf anrichten, und mit Puderzucker und Minze garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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