Zutaten
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| | | | FÜR 4 PERSONEN |
| 500 | Gramm | | Erdbeeren 5 El Orangenlikör |
| 75 | Gramm | | Amarettini (Mandelmakr |
| 150 | ml | | Starker Kaffee |
| 350 | Gramm | | Mascarpone |
| 250 | Gramm | | Magerquark |
| 2 | | | Eigelb |
| 75 | Gramm | | Puderzucker |
| 1/2 | Teel. | | Vanille-Aroma 5 El |
| | | | -- Zitronensaft |
| 50 | Gramm | | Zartbitter-Schokolade |
| | | | Evtl. Minze zum Garnieren |
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Zubereitung
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit dem Likör beträufeln, durchziehen lassen. Eine flache Form mit Makronen auslegen und mit 100 ml kaltem Kaffee beträufeln. Mascarpone, Magerquark, Eigelb, Puderzucker, Vanille-Aroma, Zitronensaft und restlichen Kaffee glattrühren. Zwei Drittel der Erdbeeren auf den Makronen verteilen. Die Mascarponecreme darübergeben. 1-2 Stunden kalt stellen. Mit einem Sparschäler von der Zartbitter-Schokolade Röllchen abziehen und das Dessert damit bestreuen. Mit restlichen Erdbeeren und Minze garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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