Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3979

Weihnachtseis

( 6 Portionen )

Zutaten


		WEIHNACHTSEIS
250	ml	Milch
4	Essl.	Zucker (gut gehäuft)
1	Essl.	Nuß-Nougat-Creme (1)

		1)= KEIN NUTELLA!, GERINN
1	Essl.	Zimt (gestrichen)
15	Gramm	Lebkuchengewürz
2	Pack.	Sahne
1	Pack.	Vanillezucker
4	Essl.	Honig
1		Fläschen Rum-Aroma

		OPTIONAL, NACH BELIEBEN
		Gehackte Mandeln
		Kokosflocken
		Orangeat/Zitronat (fein)
		Rosinen/Sultaninen (fein)
		Maus BIGFOOD 10.12.95

Zubereitung

Die Milch wird mit dem Zucker und der Nuß-Nougat-Creme auf mittlerer Stufe unter ständigem Rühren erhitzt, bis die NN-Creme vollständig aufgelöst ist. Anschließend den Zimt und das Lebkuchengewürz dazugeben und unter Rühren kurz aufkochen. Danach abkühlen lassen.

Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Jetzt die abgekühlte Lebkuchen-Nougat-Zimt-Milch unter ständigem Rühren langsam zur Sahne geben.

In diese Masse den Honig und das Rum-Aroma einrühren.

Nach Belieben die optionalen Zutaten hinzufügen.

Diese Masse in die Eismaschine geben und zu einem cremig-festen Eis gefrieren lassen.

Anmerkungen: besonders empfehlenswert ist das Rum-Aroma von Schwartau, da es mit echtem Rum hergestellt wird. Die Gefrierzeit ist deutlich länger als bei normalem Eis (ca. 1 Stunde).

Zubereitungszeit:

kcal : ca. /Portion nicht fragen, genießen! ;-) kJoule: ca. /Portion

Fett : ca. g/Portion

Eiweiß: ca. g/Portion

KH : ca. g/Portion

BE : ca. /Portion
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Hans-Peter Dewald @ WI2

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