Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 4085

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Zitronen-Sahne-Quarkspeise

( 1 Rezept )

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Zutaten

   FÜR 4 PORTIONEN
500 Gramm  Quark (20%)
4 Essl. Zucker
1 Pack. Vanillinzucker
4 Essl. Zitronensaft
    Abgeriebene Schale einer
    -- unbeh. Zitrone
1 Pack. Schlagsahne (250 g)
40 Gramm  Mandelblättchen
  

Zubereitung

1. Den Quark mit Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft und Zitronenschale glatt verrühren.
 
2. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben.
 
3. Die Mandelblättchen in der trockenen Pfanne hellbraun rösten. Quark in Portionsschalen verteilen und mit den Mandelblättchen (und evtl. Zitronenscheiben) garnieren. Als Menüvorschlag: Vorspeise: Gemüse mit 2 Dips Hauptgericht: Kalbshaxe im Zwiebelbett Dessert: Zitronen-Sahne-Quarkspeise
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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