Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 669

Camembertbeignets an Erdbeeren

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,65
1		Camembert
400	ml	Fleischfond
1	Schale	Erdbeeren
150	Gramm	Lammfilet
3		Kartoffeln
250	Gramm	Schweineschmalz
1	Bund	Spargel

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Lamm mit Rosmarinsauce und Schmalzkartoffeln Salat:

Spargel-Erdbeersalat Dessert: Camembertbeignets an Erdbeeren

Zubereitung des Dessert: Camembertbeignets an Erdbeeren

Den Rest der Erdbeeren vierteln und mit Brandy, Zucker, Minze und Honig marinieren. Aus einem Eigelb, Mehl und Weißwein einen Teig herstellen. Das Eiweiß schlagen und unterheben. Den Camembert vierteln, durch den Backteig ziehen und in der Friteuse ausbacken. Die Erdbeeren auf einem Teller verteilen und den Camembert dazulegen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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